Kövér porcsin: Az elfeledett szupernövény, amely tele van értékes tápanyagokkal
Sokan gyomként tekintenek a kövér porcsinra (Portulaca oleracea), és gondolkodás nélkül eltávolítják a kertből. Pedig ez a szerény megjelenésű növény az egyik legtápanyagdúsabb vadon termő ehető növény, amelyet az emberiség már évszázadok óta fogyaszt. A kövér porcsin húsos levelei és ropogós szárai nemcsak kellemes ízűek, hanem vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és omega–3 zsírsavakban is gazdagok. ... Read more